HIGIENE DE ALIMENTOS​

Cursos de Manipulación y Planes de Saneamiento

Personas Capacitadas y Certificadas desde 2020
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Recibe una excelente formación

virtual o presencial en Higiene y Manipulación de Alimentos, con los más altos estándares de calidad. Capacitarse es el primer paso para asegurar el éxito de tu negocio, fortaleciendo la competitividad y el posicionamiento de tus productos en el mercado.

Bajo las normas establecidas y autorización de la Secretaria de Salud pública de Cundinamarca con código
SVSP-DSAAL-0258-2021

Módulo General
Duración: 6 horas

Para todas las tecnologías y actividades relacionadas con alimentos, incluye los temas de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación higiénica de alimentos

Módulo Específico

Temarios específicos enfocados a varias áreas cuyas actividades impliquen la manipulación de alimentos.
Bebidas Alcohólicas (Decreto 1686 de 2012)
Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir para la fabricación, elaboración, hidratación, envase, almacenamiento, distribución, transporte, comercialización, expendio, exportación e importación de bebidas alcohólicas destinadas para consumo humano.
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Carnes y derivados cárnicos (Decreto 1500 de 2007)
Establecer el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir. Leer mas…
Leche para el consumo humano (Decreto 1880 de 2011)

Requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en el territorio nacional.

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Ventas en vía pública (Art. 9 Resolución 604 de 1993)

Los manipuladores-vendedores de alimentos callejeros deben recibir capacitación
sobre manipulación higiénica de alimentos (…) los cuales pueden ser dictados por funcionarios de la autoridad local de salud o por
particulares debidamente autorizados por aquella

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Restaurantes y establecimientos gastronómicos

Las condiciones sanitarias generales de instalación y proceso, de acuerdo a los requisitos
de inocuidad de los alimentos y bebidas, establecidos en la normatividad sanitaria específica para establecimientos gastronómicos o restaurantes

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Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización

de alimentos y materias primas para alimentos.

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Objetos, envases, materiales y equipamientos

en contacto directo con alimentos (Resolución 683 de 2012).

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ELIJE LA MODALIDAD QUE PREFIERAS

Para tu empresa o negocio

Curso virtual

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Curso Presencial

Contáctenos para agendar lugar y fecha de capacitación.
Cel: (+57) 312 518 6343
hig.dealimentos@gmail.com

Después de cada taller

se aplicará una evaluación final la cual definirá el grado de entendimiento de cada tema.

Se entrega un certificado

donde consta que se encuentra inscrito a un plan de capacitación continua de Manipulación de Alimentos.

Cada vez que se haga

uno de los talleres se actualizará el certificado teniendo en cuenta el tiempo estimado para cada módulo

"Somos una Fundación sin ánimo de lucro especializada en la educación para el trabajo y el desarrollo humano"

FUNDECOF promueve desde la educación y la tecnología el mejoramiento en la calidad de vida de las personas, estableciendo alianzas estratégicas y convenios interinstitucionales con entidades del sector público y privado para ofrecer procesos formativos de calidad a precios asequibles, promoviendo el crecimiento económico y social.

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