Higiene de alimentos

Bebidas alcohólicas

(Decreto 1686 de 2012)

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Duración : 4 horas

Reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir para la fabricación, elaboración, hidratación, envase, almacenamiento, distribución, transporte, comercialización, expendio, exportación e importación de bebidas alcohólicas destinadas para consumo humano.
Ministerio de Salud
y Protección social

Contenido

  • Definición y campo de aplicación
  • Prácticas permitidas y no permitidas en la elaboración de bebidas alcohólicas
  • Requisitos para la obtención del certificado de Buenas Prácticas de Manufactura BPM
  • Aseguramiento y control de calidad
  • Procedimiento para la obtención del certificado de Buenas Prácticas de Manufactura BPM
  • Rotulado y etiquetado
  • Publicidad
  • Registro Sanitario
  • Modificaciones del Registro Sanitario
  • Importaciones y Exportaciones
  • Requisitos sanitarios para almacenamiento, distribución, transporte y comercialización
  • Inspección, Vigilancia y Control

Después de cada taller se aplicará una evaluación final la cual definirá el grado de entendimiento de cada tema.

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Se entrega un certificado donde consta que se encuentra inscrito a un plan de capacitación continua y permanente de Manipulación de Alimentos.

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Cada vez que se desarrolle uno de los talleres se actualizará el certificado teniendo en cuenta el tiempo estimado para cada módulo.

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Paso a paso para inscribirse a este módulo específico

1. ELIJE LA MODALIDAD QUE PREFIERAS

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